森魔女ゆきよの手しごと

万能酵母液。。。

私は、何かと発酵物がすき。

今回は、お友達が教えてくれた、『万能酵母液』

という発酵液を作ることに。

飲用すれば身体が蘇り、化粧水、目薬、傷薬…などに使えるとか。

まずは、体験体感してみたいので、

さっそく調べて作ることに。

家に９００ｍｌのペットボトルがあったので、

はいる分量で試します。

★★★作り方★★★

●水６00g

●玄米or古代米６0g（無農薬）

●サラサラ黒砂糖195g

●自然海塩21g

これらをボトルに入れてシェイク。

シェイクしたボトルは、

温度30~40℃で24時間くらい放置（温度によって15〜24時間くらいと差があります）。

（今回は、電気あんかを使います）

万能酵素液ができたかどうか？は、

ペットボトルの蓋を開けると、「ブシュッ」と音がするのが目安。

音がしなければ、もう一度放置。

発酵が確認できたら、お米と液を分けます。

原液３分の1に1ℓの水を入れて、24時間放置。

その後、その後、もう1ℓ足して、1時間放置。

発酵止めの塩を5g入れて完成。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

さて、どんな菌がそだつんだろう。

楽しみ。