「さとやま農学校」で素敵なランチをつくってくださる早川さんは、発酵食の達人です。

甘酒は米麹を発酵させたノンアルコール飲料で、夏の疲れた胃腸にも、冬の冷えた身体にも優しい「飲むお米」として、すでに江戸時代から健康飲料とされてきたものです。

その甘酒で醸した「酒種」は、私たちの里山の伝統食。

ほおばった瞬間の酒種の香りは素朴で芳醇。

そこで今回は：

・酒種の起こしかた

・甘酒の使い方いろいろ

・まんじゅうの生地をこねる（農園のヨモギなども練りこんで）

・ふかして。アツアツをいただく。

という感じで、たっぷり美味しく過ごしましょう。

中身のあんは、ノンシュガーで素材の甘みを活かした「お楽しみ」だそうです。

もちろんランチもお楽しみに。

つくいの物販コーナーもあります。

新鮮なオーガニックの野菜、加工品、木工製品あれこれをおみやげに。

お問い合わせ・お申し込みはこちら（予約制）

日時　９月２５日（日）　１１時から１５時ころ

会場　青根　草木館　神奈川県相模原市緑区青根1377-1　連絡先：09040547625

自家用車の方は以下のリンクをご参照ください。駐車場あります。

電車のアクセス　

JR中央線　藤野駅から送迎　１０時半までにおいでください。

費用　大人3,000円　小中学生2,000円　（前払となります）

2016.09